Почему же долгожители живут намного дольше других людей? Можно задаться вопросами: где они живут, в какой местности, в каких климатических условиях, как питаются, какой образ жизни ведут, какие задатки получили по наследству?

Каково, например, меню долгожителей? Традиционную абхазскую пищу представляет кукурузная каша, сыр в основном из козьего молока, много зелени, овощей, фруктов, но в ней почти нет животных жиров, мало рыбы и мяса, ограничено потребление соли и сахара.

Азербайджанская кухня совсем другая — много мяса, много жирных блюд. Стоит ли говорить, как отличается пища эвенков от любого из вариантов кавказской: оленина, животный жир, рыба, совсем небольшое количество овощей, дикорастущие ягоды.

Правда, с возрастом все обычно ограничивают употребление мяса, сахара, острых и жирных блюд за счет увеличения молока, овощей и фруктов. Но такая диета характерна как для долгожителей, так и для пожилых людей.

Что же касается образа жизни, то сама принадлежность долгожителей к разным социальным категориям говорит — он разный. Среди них люди физического и умственного труда, крестьяне, рабочие, ученые, писатели. Профессия, уклад жизни, привычки у долгожителей, следовательно, могут быть самые различные.